Пергаментная бумага против вощеной бумаги: руководство по правильному использованию

Некоторые из них вы можете приобрести в местном продовольственном магазине, а также пару или более специализированных товаров. Хорошо, давайте погрузимся и поболтаем обсудим самые эффективные альтернативы пергаментной бумаге! Ниже видео на случай, если вы так научитесь лучше. Тем не менее, у меня все это нарисовано ниже! Из всех, давайте поговорим о том, что такое пергаментная бумага для запекания.

Именно силикон обеспечивает пергаментной бумаге ее высокие антипригарные свойства. Вы можете купить беленую или небеленую пергаментную бумагу. Хорошо, вот самый первый заменитель пергаментной бумаги: алюминиевая фольга! Это отличная замена, когда вы хотите поднять что-то, что выпекаете, из сковороды (не забудьте взять толстую фольгу, если вы собираетесь поднимать что-то большое из сковороды).

Вощеная бумага такая же, как пергаментная бумага

Это также лучшая альтернатива приготовлению пищи en papillote (в пергаментной бумаге). Алюминиевая фольга НЕ является антипригарной, как пергаментная бумага. Как я уже говорил выше, пергаментная бумага имеет силиконовую отделку, что придает ей антипригарные свойства. Идеальный способ нанесения масла — хлебная кисть.

Он также имеет тенденцию делать все, что вы готовите, более четким или темным на поддоне. Так что имейте это в виду, если вы используете его в области пергаментной бумаги. Это обеспечивает действительно легкую очистку, учитывая, что она защищает сковороду от того, что вы готовите. Имейте в виду: некоторые ссылки являются партнерскими. Все мнения являются моими собственными.

выпечка из пергаментной бумаги

Тем не менее, они не предназначены для использования в качестве режущей поверхности, поэтому вы должны избавиться от всего, что вы запекали, на другой поверхности, если это нужно разрезать. Вы не можете сократить его до размера, чтобы соответствовать вашей сковороде. Тем не менее, вы можете купить их разных размеров, в том числе круглые для формочек для тортов.

Следующая альтернатива пергаментной бумаге — силиконовые формы. На самом деле вы можете купить силиконовые формы для кексов, сковороды для кексов, формы для кексов, формы для кексов и т. д. Например, Silpat производит силиконовые формы для кексовSilpat производит силиконовые формы для кексов и формы для кексов, которые не нуждаются в подкладке! У них антипригарная поверхность, поэтому вам не нужно выстилать их пергаментом, как обычные сковороды для выпечки.

Используйте пергаментную бумагу

Недостатком является то, что силикон, безусловно, не такой прочный, как стекло или металл, поэтому вам нужно быть гораздо более осторожным, когда вы перемещаете выпечку на плиту. Четвертая замена пергаментной бумаге — кулинарный спрей. На рынке есть множество различных кулинарных спреев, и некоторые из них действительно содержат муку, чтобы помочь с антипригарными покрытиями.

Я не рекомендую использовать для этого жидкий жир, такой как оливковое масло или масло авокадо. Затем вы посыпаете смазанную маслом сковороду мукой, а также затем и после этого переворачиваете сковороду по всем инструкциям везде, чтобы мука равномерно покрыла масло. Вы стряхиваете лишнюю муку. И вот у вас есть сковорода, безупречно покрытая тонким слоем масла, а также муки.

Заменитель пергаментной бумаги для выпечки - смазанная маслом сторона

Я лично не пробовал эти подходы, так что имейте это в виду. Что касается кукурузной шелухи, вам нужно будет пропитать их водой в течение 30 минут за тридцать минут до их использования. Затем вы можете обернуть ими рыбу или другие продукты, чтобы сделать заменитель папильот. После этого можно обвязать шпагатом.

И банановые листья, и кукурузная шелуха не препятствуют протеканию жидкости или жира, поэтому обязательно поместите их в форму для запекания перед тем, как поставить в духовку. Хорошо, это 5 замен пергаментной бумаги для выпечки. Давайте рассмотрим несколько способов, которые вы никогда не должны использовать при выпечке.

Как использовать пергаментную бумагу в выпечке

Основная причина, по которой вы не хотите использовать это, заключается в том, что воск, который покрывает вощеную бумагу, может фактически оттаивать от бумаги при выпечке. Воск имеет низкий коэффициент плавления, и, учитывая, что бумага обычно покрыта парафином, вы на самом деле не хотите, чтобы он просачивался в вашу еду.

Обычная бумага (например, бумага для блокнота или бумага для принтера для письма) также не рекомендуется для пищевых продуктов или для использования в плите, поэтому не допускайте этого. Почетная ссылка касается пластиковой упаковки: она отлично подходит для хранения продуктов, когда вы не хотите, чтобы они прилипали к контейнеру для хранения.

Можно ли использовать вощеную бумагу вместо пергаментной бумаги

Я хочу, чтобы это помогло вам принять решение, какую альтернативу пергаментной бумаге использовать для всех ваших потребностей в выпечке!.

Обсудите эту историю, прокомментируйте, я использую ее так долго, что не помню, когда я впервые прочитал о пергаментной бумаге, но у меня есть смутное воспоминание о том, что я думал, что это имя сообщает какие-то авторитеты, дорого, связано - с ленточным типом функции. К счастью, все гораздо прозаичнее.

Полное руководство по использованию пергаментной бумаги для выпечки

Во многом благодаря силиконовому покрытию он устойчив к жиру и влаге, достаточно гибкий, чтобы его можно было сложить, но достаточно прочный, чтобы не рваться. Пергаментная бумага также довольно термостойкая, способна выдерживать температуру в духовке до 450 градусов. (Любая более горячая и имеет тенденцию становиться темной и хрупкой.) Эта стойкость к теплу не характерна для вощеной бумаги, поэтому они не всегда взаимозаменяемы.

В зависимости от того, для чего вы его используете, лист пергамента можно перерабатывать несколько раз. Ниже приведены некоторые очевидные, а также менее очевидные способы использования этого важного кулинарного элемента: Это, скорее всего, то применение, с которым вы больше всего знакомы. Покрытие сковороды пергаментом защищает не только сковороду, но и продукты, жарите ли вы овощи или выпекаете печенье, бисквиты и многое другое.

Пергаментная бумага для выпечки

Я предпочитаю пергаментную бумагу силиконовым прокладкам (например, Silpat) для выпечки таких вещей, как печенье, которое, как я обнаружил, слишком сильно растекается, когда нет бумаги. Я на самом деле испытала на себе беду торта, который не трансформируется из сковороды, а, друзья мои, не совсем так. Берегите разбитое сердце.

Я по-прежнему буду смазывать дно кастрюли также пергаментом круглой или квадратной формы, так как пергамент имеет тенденцию сворачиваться обратно, если вам достаточно рулона, а масло или масло действуют как клей типы. Вы также можете приобрести круги для пергамента с выступами, которые свисают по бокам сковороды, чтобы их было очень легко поднимать.

Пергаментная бумага для выпечки

Кроме того, если ваши складки не идеальны, они все равно будут выглядеть довольно замечательно, особенно если на кексе есть глазурь, чтобы отвлечь вас. Это тот случай, когда пергамент и вощеная пищевая бумага для выпечки будут работать так же хорошо. Когда вам нужно раскатать тесто для печенья или субстанцию, распределите его по линии рядом с краем бумаги, но не на нем (обычно длинной стороной).

Например, начертите прямоугольную форму из пергамента и раскатайте. Вы собираетесь свернуть бумагу в конус, но нет другого способа, я точно смогу объяснить это словами так же просто, как если бы вам понравилось видео. Изучите этот учебник от Saveur. В зависимости от того, какое другое оборудование для сервировки у вас есть, а также от того, что это за еда, вы также можете использовать пергаментные конусы для хранения еды, как в ресторанах с картофелем фри.

Различия между бумагой для выпечки и пергаментной бумагой

Подробнее на https://meshki-dlya-musora-voronezh.ru/product-catalog/pergament-dlya-vypechki.html

Эта ссылка ведет на внешний веб-сайт, который может соответствовать или не соответствовать стандартам доступа.